薺菜配蝦仁，“地產(chǎn)+水產(chǎn)”的鮮鮮組合魚羊是為鮮，相傳“羊方藏魚”這道菜就是“鮮”字的來源。雖然1908年科學家才提取出呈鮮物質(zhì)谷氨酸，但早在宋朝，人們對鮮味就有了概念?！渡郊仪骞分蟹Q竹筍“其味甚鮮”，《盧橘》中夸贊枇杷“核如龍眼味甘鮮”，《打鰣魚》描寫鰣魚“百計但求鮮味在”。中國菜對鮮的追求登峰造極，以至于一個鮮不夠，三個鮮才算排場?！叭r”的說法據(jù)說**早脫胎于“八鮮”。清代的《揚州畫舫錄》（乾隆六十年）中記載：“壩上設八鮮行，八鮮者，菱、藕、芋、柿、蝦、蟹、車螯、蘿卜”。（足見占足地理優(yōu)勢的江南對鮮更敏感）。直至清道光年間《清嘉錄》記載江南地區(qū)“立夏嘗三鮮”，“三鮮”的說法才算正式見于典籍。但“三鮮”究竟是哪三鮮，較起真兒來是要吵架的！美味可口的公安牛三鮮，是舌尖上的美味，也是心靈的慰藉。荊州手工制作牛三鮮新鮮

公安牛三鮮，是大自然的饋贈與人類智慧的結(jié)晶。新鮮的牛肉、牛肚和牛筋，經(jīng)過精心的烹飪，散發(fā)出迷人的香氣。每一口都充滿了大自然的味道，讓人仿佛置身于廣袤的田野之中，感受著大地的恩賜。嘗一口公安牛三鮮，那豐富的口感讓人陶醉。牛肉的醇厚、牛肚的爽脆、牛筋的滑嫩，相互映襯，相得益彰。它就像一首和諧的樂章，奏響在味蕾之上，給人帶來無盡的享受。公安牛三鮮，是美食世界中的一顆璀璨明珠。它以其獨特的魅力，吸引著來自四面八方的食客。無論是家庭聚會還是朋友聚餐，這道菜都能成為焦點，讓人們在歡聲笑語***享美食的快樂。荊州手工制作牛三鮮新鮮公安牛三鮮，那濃郁的味道，讓人回味無窮，難以忘懷。

荊州公安牛三鮮，那濃郁醇厚的味道，宛如一首悠揚的美食交響曲。牛肉的鮮嫩、牛肚的韌性、牛筋的軟糯，在舌尖上交織出令人陶醉的旋律，每一口都仿佛在訴說著公安這片土地的熱情與豪邁。

當荊州公安牛三鮮端上餐桌，那騰騰的熱氣中散發(fā)著誘人的香氣。夾起一塊牛肉，紋理細膩，入口即化，仿佛能感受到牛兒在草原上的自由奔跑；牛肚嚼勁十足，帶著獨特的口感，讓人回味無窮；牛筋則軟糯爽滑，如絲般在口中滑動，還有美味的湯汁加持帶來無盡的滿足。

除了***秘方，“嘗香思”牛肉醬的美味，還離不開對原材料的嚴苛精選，以及制作流程中的科學化、標準化。據(jù)李圣文介紹，作為一瓶能進入“非遺”名錄的牛肉醬，在選材上必然是精益求精，“我們選的是西北草原牧養(yǎng)的黃牛后大腿肉，修去過多脂肪和雜質(zhì)，只取用其精華，作為香辣牛肉醬的主料?！倍诖蠖沟倪x擇上，更是引入了科技的力量。據(jù)李圣文介紹，潛江的大豆蛋白質(zhì)含量高，在全國都久負盛名，“近幾年，我們與中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所合作，建立湖北省大豆產(chǎn)業(yè)企校聯(lián)合創(chuàng)新中心，共同研發(fā)質(zhì)量大豆新品種。目前，已有兩個品種分別獲得了**和省級主要農(nóng)作物品種審定證書。同時，我們積極響應**鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，在本市貧困村建立基地，繁育質(zhì)量大豆新品種。2020年12月，公司大豆種植基地被省科技廳認定為湖北省鄉(xiāng)村振興科技創(chuàng)新示范基地稱號?！眹L一塊公安牛三鮮，感受公安的自然風光和人文風情，讓美食與美景相伴。

以前，常年在外的公安人只有在逢年過節(jié)回家時才能吃到自己思念的家鄉(xiāng)味道，然后再在離開家鄉(xiāng)之際，在行李箱里、后備箱里裝上好幾袋從餐館里打包好的熱氣騰騰的牛肉爐子。除此之外的期間里，在外地的公安人吃不到**的家鄉(xiāng)味。將公安的味道打包，寄到想念家鄉(xiāng)味道的在外的公安人手里，寄到想吃公安牛肉的每一個人手里，是“楚囷倉”致力完成的其中一個目標。品質(zhì)有保障。牛肉固體物含量≥50，肉更多，量更足，脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富。精心烹制的公安牛三鮮，色香味俱佳，讓人食欲大增。荊州地道牛三鮮

美味的公安牛三鮮，為你的餐桌增添一道亮麗的風景。荊州手工制作牛三鮮新鮮

公安“牛三鮮”是名震湖北的公安牛肉中的一類，匯集了很受歡迎的牛腩、牛肚和牛蹄筋，在公安牛肉中呼聲比較高。因此，在如今的荊楚菜館里，說要吃公安牛，一般都是牛三鮮。喜歡吃牛肉的人一定會愛上店里的牛三鮮——三鮮主要是牛肉牛筋和牛雜，嘗一口，牛肉夠勁道，牛筋牛雜香軟經(jīng)嚼。“牛肉屬于紅肉中大補的，能補肝腎，補氣血，強筋骨，所以女孩子要多吃點牛肉，不容易體寒生病。關(guān)于公安牛肉，還有個傳說：當年唐僧取經(jīng)，與牛魔王斗法，牛魔王使壞，撞壞了天河，使得公安年年遭受水災，于是，公安人從此和牛魔王結(jié)下了怨，奈何不了牛魔王，就吃它的子孫咯?！睂幭壬χf。荊州手工制作牛三鮮新鮮