肉類經(jīng)屠宰、修整、檢驗和分級后，應立即送入冷庫。肉體在冷庫冷卻間平行軌道上按"品"字形排列，保持間距3~5cm，以保證空氣的均勻流通。不同等級種類的肉類應分室冷藏，以使全庫胴體能在相近時間內冷卻完畢。產(chǎn)品冷卻過程匯總，盡量縮短進入冷卻間的停留時間，整個冷卻過程不要超過24h。

肉類冷藏一般是不定期的逐步將肉類放入，經(jīng)過一段時間，冷藏溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。肉類產(chǎn)品溫度低可以保存長時間，但以經(jīng)濟以與能源觀點來考慮，就應保存時間長久來選擇冷藏庫溫度，如肉類在-18℃下可以儲存4-6個月，在-23℃下可儲存8-12個月。 冷庫內應設有緊急出口，保障人員**。廣東低溫冷庫板報價

冷庫板質量的好壞直接影響冷庫使用的壽命長短，所以在選擇冷庫板時，冷庫板的質量是關鍵。如何分辨冷庫板質量的好壞?

冷庫板質量好壞主要與哪些因素有關?

影響冷庫板質量的三大因素是:冷庫板的容重、冷庫板防護板的厚度以及冷庫板的承重性能。容重多少是影響冷庫板質量**重要的因素。容重多少其實就是指聚氨酯的密度大小，聚氨酯發(fā)泡密度**標準每立方米在40-42KG/立方米。

雖然硬質聚氨酯泡沫材的單價比其它傳統(tǒng)保溫材料的單價高，但增加的費用將會由供暖和制冷費用的大幅度減少而抵消

四川**冷庫板購買冷庫板時，消費者可參考產(chǎn)品檢測報告和用戶評價，以選擇產(chǎn)品。

冷庫物品管理1、儲存前的檢查:在將物品儲存在冷庫前，檢查物品表面是否干凈，外包裝是否完整，是否符合**要求。如有破損不能儲存，如出現(xiàn)蟲蛀、霉變等,應及時處理。2、物品儲存位置:儲存時，應依照不同物品的貯存溫度和濕度要求，將其儲存于相應區(qū)域，避免混儲。3、物品揀選出庫:在揀選時，應先將該貨物從統(tǒng)一儲存溫度位置取出，避免整個冷庫開啟，避免影響其他貨物的貯存溫度。4、貨物儲存記錄:應建立完整的貨物入庫、出庫記錄，詳細記錄每一批次的貨物來源，儲存時間等信息。

冷庫板：一般是由廠家預先生產(chǎn)的，具有固定的長度、寬度和厚度，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及凍結庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊;采購時要注意庫板的密度，冷庫庫板發(fā)泡密度按照**標準是每立方米在38KG~40KG/立方米。聚氨酯冷庫板以輕質聚氨酯作為冷庫板的內心材料，聚氨酯的好處就是隔熱性能非常的良好，這樣做的好處就是防止冷庫板因為內外溫差較大導致溫度的傳播，從而使冷庫更加的節(jié)能，提高冷庫的工作效率。冷庫的隔熱層厚度直接影響到能源消耗。

二、材料構成兩者在材料構成方面也存在差異。B1級冷庫板通常采用更***的原材料，經(jīng)過特殊工藝處理，以提升其阻燃性能和整體強度。而B2級冷庫板則可能采用相對普通的材料，但在制造過程中也會注重保持其穩(wěn)定性和耐用性。三、**應用在**應用方面，B1級冷庫板因其優(yōu)異的阻燃性能，更適用于對防火要求較高的場所，如存放易燃易爆物品的冷庫。而B2級冷庫板則更常見于一般商業(yè)或工業(yè)冷庫，滿足日常冷藏需求的同時，也保證了良好的性價比。四、市場定位從市場定位來看，B1級冷庫板往往定價較高，面向對**性能有更高要求的**市場。而B2級冷庫板則以其適中的價格和良好的性能平衡，占據(jù)了***的中低端市場。綜上所述，B1級和B2級冷庫板在阻燃性能、材料構成、**應用及市場定位等方面均存在***差異。在選擇時，應根據(jù)實際需求和預算進行綜合考慮，以確保選購到**適合的冷庫板等級。冷庫板的密度和厚度對其保溫效果有重要影響，密度越低、厚度越厚，保溫效果越好。廣東低溫冷庫板報價

冷庫的自動化技術正在不斷進步，提高了工作效率。廣東低溫冷庫板報價

商品保管與衛(wèi)生一、冷庫要加強商品保管和衛(wèi)生工作,重視商品養(yǎng)護，保證商品質量，減少干耗損失，要配備專職保質員(保管員)負責檢查出入庫商品質量，庫內要做到符合食品衛(wèi)生的要求。二、根據(jù)商品的特性，嚴格握庫房溫度、濕度，在正常情況下，凍結物冷藏一晝夜溫度升降不得超過1C,冷卻物冷藏間不得超過0.5C。在貨物進出倉過程中，凍結物冷藏間溫升不得超過4°C,冷卻物冷藏問不得超過3°C.三、要嚴格掌握庫內商品的儲存保質期限，定期檢查,先進先出，如發(fā)現(xiàn)商品異變，應及時發(fā)出質檢單，迅速處理。廣東低溫冷庫板報價