超高壓殺菌技術(shù)就是其發(fā)展的一個(gè)方向。它能夠有效地克服傳統(tǒng)熱加工處理方法帶來(lái)的很多弊端，能夠較好的保持物料原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且加工的食品口感適宜、色澤鮮艷、保質(zhì)期較長(zhǎng)，整個(gè)食品加工過(guò)程的能量消耗也很大程度地降低。超高壓殺菌技術(shù)在國(guó)內(nèi)外日趨成熟，從在我國(guó)應(yīng)用方面來(lái)看，也取得了一定的發(fā)展，引起了人們的普遍重視。目前，超高壓殺菌技術(shù)在果蔬汁領(lǐng)域的應(yīng)用已非常成熟，其次，在貝類海鮮脫殼、奶制品殺菌，以及低鹽肉制品開(kāi)發(fā)的應(yīng)用也趨于成熟。日前正火的預(yù)制菜領(lǐng)域，也有不少頭部企業(yè)瞄準(zhǔn)了超高壓殺菌。超高壓殺菌技術(shù)具有傳統(tǒng)熱加工技術(shù)無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，種種跡象表明，超高壓技術(shù)將是食品加工領(lǐng)域未來(lái)發(fā)展的主要方向。超高壓食品滅菌設(shè)備具有高效節(jié)能的特點(diǎn)，能夠降低食品加工過(guò)程中的能源消耗。成都海參超高壓食品滅菌設(shè)備

超高壓食品滅菌設(shè)備可以提高工業(yè)生產(chǎn)的效率。其使用方法簡(jiǎn)單，操作方便，而且可以迅速消滅食品中的微生物，生產(chǎn)過(guò)程不需要冷卻過(guò)程，節(jié)省了時(shí)間和人力成本。超高壓食品滅菌設(shè)備可以加快食品生產(chǎn)的速度，縮短生產(chǎn)時(shí)間，從而增加生產(chǎn)效率。這對(duì)于超市、居民公寓、食品加工廠以及大型餐飲企業(yè)等需要大規(guī)模生產(chǎn)食品的機(jī)構(gòu)，可以減少人力成本，降低生產(chǎn)成本。無(wú)論是規(guī)模較小的食品廠還是大型食品生產(chǎn)企業(yè)，都應(yīng)該重視超高壓食品滅菌設(shè)備的重要性，并且積極使用該設(shè)備進(jìn)行食品滅菌加工。成都淀粉超高壓食品滅菌設(shè)備使用超高壓食品滅菌設(shè)備可以減少食品添加劑的使用，降低食品的化學(xué)殘留物含量。

超高壓食品滅菌設(shè)備的主要部件超高壓容器、約束框架均采用先進(jìn)的鋼絲纏繞技術(shù)，其在工作時(shí)應(yīng)力分布均勻、結(jié)構(gòu)緊湊體積小、壽命長(zhǎng)。并且超高壓容器的內(nèi)套采用不銹鋼加工制造，適合用水介質(zhì)增壓，耐腐蝕能力強(qiáng)符合食品、醫(yī)藥加工行業(yè)的要求。設(shè)備制動(dòng)化程度高，容器的移動(dòng)與兩端蓋的開(kāi)合，均采用電控液驅(qū)機(jī)構(gòu)來(lái)完成。運(yùn)動(dòng)件在油缸的推動(dòng)下將平穩(wěn)、準(zhǔn)確的執(zhí)行水平和垂直運(yùn)動(dòng)，保證準(zhǔn)確的完成每一工步、工位的動(dòng)作。電器控制系統(tǒng)采用先進(jìn)的德國(guó)西門子可編程控制器（PLC）、WinCC監(jiān)控，設(shè)置自動(dòng)和手動(dòng)兩種控制方式，切換自如。

超高壓食品滅菌設(shè)備為一體化直接加壓超高壓實(shí)驗(yàn)機(jī)，主機(jī)有框架、高低壓組合缸組成。我司生產(chǎn)的超高壓食品滅菌壓機(jī)是二十一世紀(jì)改變食品**的具有改變性的生產(chǎn)設(shè)備。可以針對(duì)飲料、果汁、海鮮、肉食品等保鮮、冷藏、食品滅菌、**常溫滅菌及殺死寄生蟲(chóng)等有劃時(shí)代的意義。超高壓食品滅菌屬于非熱加工技術(shù)，與熱加工相比較，其較為明顯的優(yōu)勢(shì)是：有效地殺死有害微生物；充分保護(hù)生物材料和食品的營(yíng)養(yǎng)成分和功能成分不被破壞，同時(shí)保持食品原有的風(fēng)味和口味，大幅度節(jié)省能源。超高壓食品滅菌設(shè)備目前主要用于水果蔬菜的加工、水產(chǎn)品的加工、肉制品的加工、蛋品的加工、糧食制品的加工、保健食品的加工等。超高壓滅菌條件易于控制，外界環(huán)境對(duì)其影響較小。

食品行業(yè)中的細(xì)菌、病原菌種類繁多，超高壓食品滅菌設(shè)備的殺菌率不同，因此在使用前要進(jìn)行檢測(cè)，從而確定合適的處理參數(shù)。超高壓食品滅菌設(shè)備操作簡(jiǎn)單，能夠快速達(dá)到殺菌效果。因?yàn)椴恍枰褂脗鹘y(tǒng)方法消耗大量的能源與消毒藥劑殺菌，超高壓滅菌方法的成本相對(duì)較低，而且關(guān)鍵是能夠快速提高生產(chǎn)效率。傳統(tǒng)的食品滅菌方法存在一定的缺陷，如會(huì)對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分和口感產(chǎn)生影響，而且有一定的殘留物，超高壓食品滅菌技術(shù)是一種創(chuàng)新性的滅菌技術(shù)，無(wú)需化學(xué)物質(zhì)加入，不產(chǎn)生殘留物，同時(shí)還能保留食品的原有口感與營(yíng)養(yǎng)成分，成為了一個(gè)新的方向。超高壓食品滅菌設(shè)備的整個(gè)滅菌工藝流程全部采用PLC觸摸控制，滅菌溫度精確，良好的人機(jī)交互，把控。成都海參超高壓食品滅菌設(shè)備

超高壓食品滅菌設(shè)備優(yōu)勢(shì)：能在常溫或較低溫度下達(dá)到滅菌，滅酶的作用。成都海參超高壓食品滅菌設(shè)備

立式超高壓食品滅菌設(shè)備的工作原理主要基于“壓力對(duì)微生物的殺滅作用”。當(dāng)液體介質(zhì)通過(guò)設(shè)備的高壓泵加壓后，形成超高壓環(huán)境，這種環(huán)境對(duì)食品中的微生物具有強(qiáng)烈的殺滅作用。同時(shí)，由于壓力不直接作用于食品，因此不會(huì)破壞食品的結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)成分。在肉制品加工中，立式超高壓食品滅菌設(shè)備主要用于對(duì)肉制品進(jìn)行深層滅菌。通過(guò)超高壓處理，可以有效地殺死肉制品中的微生物，防止肉制品變質(zhì)，保證肉制品的**性和口感。在果蔬加工中，立式超高壓食品滅菌設(shè)備主要用于對(duì)果蔬進(jìn)行殺菌和保鮮。通過(guò)超高壓處理，不僅可以殺死果蔬表面的微生物，還可以深入到果蔬內(nèi)部，徹底消滅果蔬內(nèi)部的微生物，延長(zhǎng)果蔬的保質(zhì)期。成都海參超高壓食品滅菌設(shè)備