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廣州大禧程文化發(fā)展有限公司 53度白酒|醬香型白酒|原槳醬酒|懷莊酒
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大道坦蕩,禧柬紛頒,程景康陽(yáng)--謂之大禧程 大禧程文化發(fā)展有限公司,是一家采用古法傳統(tǒng)工藝釀制醬香型白酒的創(chuàng)新型企業(yè),是以醬香型白酒的研發(fā)、精釀、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性企業(yè)。以品質(zhì)獲得廣大醬酒熱愛(ài)者高度認(rèn)可。大禧程系列是懷莊酒業(yè)集團(tuán)有限公司系列產(chǎn)品。一如既往嚴(yán)格品控為先。喝酒要好品質(zhì),更需要優(yōu)越的性價(jià)比。送酒是尊敬,更是祝福。大禧程,好酒好人生。釀酒工藝方面,大禧程堅(jiān)守傳統(tǒng)大曲醬香釀造工藝和流程。一年一個(gè)周期,兩次投料,端午制曲,重陽(yáng)下沙,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,長(zhǎng)期陶壇珍藏。一瓶大禧程酒的誕生,從釀造到出廠銷售,至少要經(jīng)過(guò)5年以上時(shí)光與歲月的沉淀,期間也傾注了新一代釀酒師們?nèi)找岳^夜的匠心傳承與創(chuàng)新,讓大禧程酒更加甘甜醇和、獨(dú)具風(fēng)格。 我們致力于傳播醬酒文化,弘揚(yáng)酒都精神。倡導(dǎo)“求實(shí)、進(jìn)取、創(chuàng)新、協(xié)同、分享”的價(jià)值觀,以堅(jiān)守工藝,精益求精的質(zhì)量理念,保證大禧程品質(zhì)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。竭力為實(shí)現(xiàn)“民族品牌,聞名中外”的愿景而不懈努力。

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廣州坤沙酒釀造廠家 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng) 廣州大禧程供應(yīng)

2025-02-21 04:04:15

坤沙酒的生產(chǎn),一年一個(gè)周期,兩次投料、八次發(fā)酵、七次取酒。從第三輪起后不再投入新料,但由于原料粉碎較粗,醅內(nèi)淀粉含量較高,隨著發(fā)酵輪次的增加,淀粉被逐步消耗,直至八次發(fā)酵結(jié)束,丟糟中淀粉含量仍在10%左右。坤沙酒發(fā)酵,大曲用量很高,用曲總量與投料總量比例高達(dá)1:1左右,各輪次發(fā)酵時(shí)的加曲量應(yīng)視氣溫變化,淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低,適當(dāng)多用,氣溫高,適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的10%左右,其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些,而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲。坤沙酒,提升聚會(huì)品質(zhì),讓每一次聚會(huì)都難忘。廣州坤沙酒釀造廠家

坤沙酒要求的原料有必要是仁懷地區(qū)所產(chǎn)的紅櫻子糯高粱,受土壤、氣候、水源等因素影響,本地區(qū)的紅櫻子糯高粱淀粉含量更高,殼愈加堅(jiān)硬,圓潤(rùn)如沙,而且高粱的破碎率不得高于20%。坤沙酒的釀造工藝重在“回沙”,其釀造周期長(zhǎng)達(dá)1年,期間需求2次投料,9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒。釀造好的基酒需求窖藏3年,再將基酒勾兌,然后再窖藏至少1年查驗(yàn)合格后方可出廠。具有釀造周期長(zhǎng)、釀造工藝繁瑣、出酒率低的特點(diǎn)。坤沙酒的醬香(味)杰出,飽滿醇厚,高雅細(xì)膩,窖香濃郁,醇和潔凈,入喉爽順,回甘明顯且回味悠長(zhǎng),而且空杯留香久。坤沙醬酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的貯存后,醬香會(huì)愈加濃郁,口感會(huì)愈加和婉。廣州醬香型坤沙酒采購(gòu)坤沙酒,品鑒人生百態(tài),享受不同風(fēng)味。

在保持傳統(tǒng)釀造工藝和口感特點(diǎn)的基礎(chǔ)上,坤沙酒也在不斷創(chuàng)新和發(fā)展。一方面,坤沙酒品牌通過(guò)引入現(xiàn)代科技手段,如智能化釀造設(shè)備、大數(shù)據(jù)分析等,提升了釀造效率和產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面,坤沙酒品牌也在不斷探索新的口感和風(fēng)味,以滿足消費(fèi)者的多元化需求。例如,一些坤沙酒品牌推出了低度、甜型、果味型等多樣化的產(chǎn)品,以滿足年輕消費(fèi)者的口味偏好。此外,坤沙酒品牌還在包裝設(shè)計(jì)、營(yíng)銷推廣等方面進(jìn)行了創(chuàng)新,以提升品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些創(chuàng)新舉措不只為坤沙酒的發(fā)展注入了新的活力,也為消費(fèi)者提供了更加豐富的選擇和體驗(yàn)。

坤沙是一種釀酒工藝,且是坤沙酒工藝中更好的一種,坤,有完好之意義,指的是用完好的高粱做原料,不過(guò)其實(shí)也不是悉數(shù)完好,原猜中還是會(huì)有大約20%左右的破碎率。坤沙工藝釀造的坤沙酒,需要經(jīng)歷高溫制粬,高溫堆積,高溫鎦酒,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,兩次投料,也就是聞名中外的“12987”釀造工藝,這整個(gè)釀造周期長(zhǎng)達(dá)一年之久。并且七次取出來(lái)的酒要存放至三五年的時(shí)刻,才能成為基酒,接著再用不同批次的基酒進(jìn)行以酒調(diào)酒的勾調(diào),此工藝釀酒的糧食出酒率低,本錢又高,是一般的小酒廠無(wú)法接受的。坤沙酒,節(jié)日慶典的佳釀,增添節(jié)日氛圍。

坤沙酒以好質(zhì)量的小麥、大米和糯米為原料,采用古老的釀酒技藝,經(jīng)歷多個(gè)工序,包括糖化、發(fā)酵、蒸餾和貯存等,較終成為一款口感醇厚、香氣濃郁的美酒。不僅如此,坤沙酒還注重環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展,酒廠在釀造過(guò)程中力求節(jié)能環(huán)保,并積極推行綠色釀酒工藝,減少對(duì)環(huán)境的污染。坤沙酒的出名度不斷擴(kuò)大,正在走向國(guó)際舞臺(tái),并通過(guò)參加國(guó)際酒展、貿(mào)易洽談會(huì)等活動(dòng)拓展海外市場(chǎng)。坤沙酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和文化內(nèi)涵,不僅是一種美味飲品,也是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的表示之一,承載著坤沙鎮(zhèn)的釀酒傳統(tǒng)和華夏文明的印記。坤沙酒,商務(wù)禮品,傳遞企業(yè)情誼。廣州正規(guī)坤沙酒釀造廠家

坤沙酒,收藏愛(ài)好者的優(yōu)先選擇,增值潛力無(wú)限。廣州坤沙酒釀造廠家

一般坤沙酒開(kāi)瓶后,夏季保存時(shí)間為7天,冬季保存時(shí)間為10-14天。坤沙酒開(kāi)瓶后如何儲(chǔ)存?1、選擇陰涼、通風(fēng)、恒溫恒濕的環(huán)境保存,避免陽(yáng)光直射。較高的溫度和強(qiáng)光照射,可能誘導(dǎo)酒體平衡發(fā)生改變,加速酒液的揮發(fā)。2、開(kāi)瓶后瓶蓋一定要重新擰緊,可以使用保鮮膜纏住瓶口密封,避免酒液與空氣接觸。3、瓶裝白酒不宜橫置存放,盡量直立儲(chǔ)存。在實(shí)際保存過(guò)程中,賞味期限會(huì)受到環(huán)境因素的多重影響,從而加速影響酒體原有的品質(zhì)。因此,白酒開(kāi)瓶后盡量一次喝完為宜,或者選擇小瓶裝。廣州坤沙酒釀造廠家

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